از زمان‌های قدیم، مردم برای آرامش ذهن و بهبود خواب آرام از زعفران به دلیل خواص آرام‌بخشی که دارد استفاده می‌کردند. تحریک ذهن و مغز یکی از تأثیرات سلامتی زعفران محسوب می‌شود. سافرانال و کروسین که دو ترکیب موجود در زعفران هستند، همانند دوپامین، سراتونین و نروپینرفین مغز و اعصاب را تنظیم می‌کنند و قادرند حتی بدون مصرف داروهای روان‌پزشکی معمولی علائم افسردگی خفیف تا متوسط را کاهش دهند. یک آزمایش دو ماهه روی ۴۰ فرد افسرده در ایران انجام شد. برخی از بیماران به صورت تصادفی تعیین شدند تا ۲۰ میلی‌گرم از داروی ضد افسردگی پروزاک را به صورت روزانه مصرف کنند و ۲۰ بیمار باقی مانده، ۱۵ میلی‌گرم از گلبرگ زعفران را روزی دو بار مصرف کردند. محققان به این نتیجه رسیدند که زعفران تأثیرات مشابه با داروهای ضدافسردگی دارد. این ماده روی سیستم غدد درون‌ریز تأثیر می‌گذارد و به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.
بیسکویت زعفرانی از دم کرده زعفران خالص و مرغوب تولید میشود تا خواص طبیعی زعفران در آن حفظ شود. استفاده از دم کرده زعفران باعث میشود که علاوه بر خواص زعفران ،بهترین رنگ و عطر را از این ماده در بیسکویت زعفرانی شاهد باشیم .
با توجه به تاثیرات ضدافسردگی زعفران مصرف بیسکویت زعفرانی باعث خواهد شد که سطح استرس شما پایین بیاید و سیستم خواب نیز با توجه به وجود سافرانال موجود در بیسکویت زعفرانی تنظیم گردد ، نتیجه این ها آرامش ذهنی خواهد بود.
همانطور که در ابتدای مطلب به خواص زعفران اشاره شد بیسکویت زعفرانی نیز در مقابله با مشکلات و اختلالات حافظه و یادگیری بسیار مفید می باشد.
بیسکویت زعفرانی میتواند قدرت یادگیری و حافظه را ارتقا ‌بخشد.
بیسکویت زعفرانی می تواند از مغز در مقابل از دست دادن حافظه و جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل محافظت کند.

با بیسکوتو بساز خاطراتتو