شب یلدا یکی از شب‌های مهم در ایران باستان بوده و اگر بخواهیم از اهمیت شب یلدا و اینکه از چه تاریخی در گاهشمار گنجانده شده باید گفت؛ به نظر می رسد از زمان داریوش یکم در تقویم رسمی ایرانیان باستان گنجانده شده است. شب نشینی و جشن‌هایی که در این شب برگزار می‌شود، یک سنت کهن است که با گذشت زمان از آن دوره تا کنون نه تنها از اهمیت آن کاسته نشده بلکه در نزد ایرانیان جایگاه و اهمیت ویژه ای دارد و هر سال با شکوه تمام برگزار می گردد. مردم دوران باستان و از جمله اقوام آریایی، از هند و ایرانی، هند و اروپایی، به این موضوع پی بردند که آخرین روز پاییز کوتاهترین روز و اولین شب زمستان بلندترین شب سال می باشد و پس از این شب رفته رفته از طول شب ها کاسته و به طول روزها افزوده می شود و به همین دلیل آن را شب مهر یا شب زاده شدن خورشید نام گذاشتند که آغاز سال نیز به شمار می رفت. باید گفت در دوران باستانی در فرهنگ اوستایی، سال با فصل سرد آغاز می‌شد.
خوردن هندوانه ، آجیل و انار و شیرینی و میوه های مختلف از جنبه های نمادین این شب عزیز می باشد اغلب این میوه ها دانه های زیادی دارند و به نوعی جادوی سرایتی به شمار می روند که انسان ها با توسل به برکت پردانه بودن آن ها نیروی باروری را در خود نیز افزایش می دهند و هندوانه و انار را به خاطر سرخی رنگ شان نمایندگی از خورشید در شب تصور می کنند.

بیسکوتو در بهترین روزها و شب های سال مهمان خانه های شماست . با انواع بیسکویت های بیسکوتو میتوانید شیرینی یلدا را دوچندان کنید .
با بیسکویت های بیسکوتو میتوان حتی کوکی های یلدایی ایجاد کرد .
ایده برای شیرینی های یلدایی با بیسکویت های بیسکوتو تقدیم شما

طرز تهیه بیسکویت های یلدایی:

برای شروع بیسکویت های سبوس دار یا کاکائویی بیسکوتو را با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید

مقداری شکلات تخته ای را به روش بن ماری باز کرده

میتوانید به همان اندازه خامه به شکلات های باز شده اضافه کنید. و خوب با همدیگر مخلوط نمایید تا گاناش یکدستی بدست آید

گاناش بدست آمده را روی بیسکویت ها میریزیم و بعد با دانه های انار تزئین می کنیم

با بیسکوتو بساز خاطراتتو