بیسکویت جو محصول جدید از خانواده بیسکوتو است که توسط شهد توت شیرین شده است . بیسکویت جو به همراه شهد توت طعمی متفاوت و بی نظیر را به ارمغان آورده است ،به گونه ای که از آن سیر نخواهید شد . میزان آرد جو استفاده شده در بیسکویت جو بیسکوتو بیشترین میزان در میان انواع بیسکویت جو است .
استفاده از آرد جو در بیسکویت مزایای بسیاری دارد که در ادامه به آن خواهیم پرداخت :
جو، حاوي مواد مهمي است که اثرات مفيدي بر سلامت دارند. مهمترين آن ها بتاگلوکان است که در بهبود ميزان قند خون مؤثر بوده و ريسک بيماري هاي قلبي عروقي و برخي از انواع خاص سرطان را کاهش مي دهد. بنابراين، توجه و علاقه زيادي، معطوف به افزودن جو به محصولات غذايي جهت بهبود مزايا و ويژگي هاي تغذي هاي آن ها شده است.
در نصف فنجان جو 326 کالری، 2 گرم چربی، 11.5 گرم پروتئین، 68 گرم کربوهیدارت، صفر گرم کلسترول و 16 گرم فیبر وجود دارد.

مصرف نصف فنجان جو، 3 درصد از نیازهای کلسیم روزانه، 21 درصد نیاسین، 15 درصد ویتامین B6 از فولات ، 18درصد از آهن، 12 درصد پتاسیم ، 17 درصد روی، 23 درصد مس ، 40 درصد تیامین، 25 درصد ریبو فلاوین، 50 درصد از سلنیوم ، 30درصد منیزیم، 25 درصد فسفر و 90 درصد از نیازهای منگنز بدن را بر آورده می کند و همچنین بتا گلوکان که یک نوع فیبر است را می توان در جو یافت.
آنچه در بالا ذکر شد کاملا مشخص می کند آرد جو با این ارزش غذایی می تواند در درمان و یا پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید باشد .از فسفر موجود در آن برای ترمیم بافت بدن تا فیبر که تاثیرات زیادی در سلامت دستگاه گوارش دارد.

و اما درباره شهد یا شیره توت بکار رفته در بیسکویت جو بیسکوتو ، شهد توت در دسته شیرین کننده های طبیعی در استفاده از محصولات شیرین مانند بیسکویت قرار می گیرد .
شیرین‌کننده‌های طبیعی‌ جایگزین‌های سالم و خوشمزه‌ای برای شکر تصفیه‌شده و شیرین‌کننده‌های مصنوعی به‌حساب می‌آیند. طبق مطالعه‌ای در نشریه انجمن رژیم غذایی آمریکا جایگزین کردن شیرین‌کننده‌های طبیعی می‌تواند جذب آنتی‌اکسیدان را نیز افزایش دهد.
شیره توت از میوه توت به دست می آید و سرشار از خاصیت های درمانی و تقویتی است.آهن ، ویتامین A ، ویتامین B تنها گوشه ای از ویتامین ها و مواد معدنی شهد توت هستند . برای اطلاعات بیشتر در رابطه با شهد توت می توانید مطلب ” مزیت های شیره توت به جای شکر در بیسکویت ” را در قسمت مقالات مطالعه کنید .

با بیسکوتو بساز خاطراتتو