یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده بیسکویت ، شیرین کننده ها می باشند . شیرین کننده ها با کمک به نگهداری رطوبت در این فرآورده ها موجب حفظ تازگی فرآورده، بالا بردن انرژی فرآورده و نهایتاً باعث نرمی ‌بافت محصول می‌شود. بنابراین نمی توان شیرین کننده ها را از ترکیب این فراورده ها حذف کرد .
اما انواع مختلفی از شیرین کننده که معروف ترین آن شکر می باشد در صنعت بیسکویت سازی استفاده میشود . در این مطلب قصد داریم به تاثیر استفاده از شهد توت به عنوان شیرین کننده در بیسکویت اشاره کنیم . با ما همراه باشید :
شهد توت در دسته شیرین کننده های طبیعی در استفاده از محصولات شیرین مانند بیسکویت قرار می گیرد .
شیرین‌کننده‌های طبیعی‌ای جایگزین‌های سالم و خوشمزه‌ای برای شکر تصفیه‌شده و شیرین‌کننده‌های مصنوعی به‌حساب می‌آیند. طبق مطالعه‌ای در نشریه انجمن رژیم غذایی آمریکا جایگزین کردن شیرین‌کننده‌های طبیعی می‌تواند جذب آنتی‌اکسیدان را نیز افزایش دهد. این شیرین‌کننده‌ها به خوبی جایگزین شکر می‌شوند.
شیره توت از میوه توت به دست می آید و سرشار از خاصیت های درمانی و تقویتی است. این میوه را به عنوان ملکه میوه ها در آسیا می شناسند. در ادامه به تعدادی از مزایای استفاده از شهد توت بعنوان شیرین کنده طبیعی در بیسکویت اشاره خواهیم کرد:

شیره توت سرشار از آهن بوده و برای رفع کم خونی های متاثر از کم خونی فوق العاده مناسب است
شیره توت سرشار از ویتامین A می باشد در نتیجه موجب تقویت بینایی، درمان مشکلات بینایی یا کاهش دید هایی که در شب رخ می دهد می شود.
توت دارای آنتی اکسیدان قابل توجهی است که در شیره آن، این آنتی اکسیدان ها به شکل غلیظ شده ای وجود دارند و به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن مشغولند و با سرطان مبارزه می کنند.
شیره توت غنی از ویتامین B است . ویتامین B نقش موثری در آرامش و یا استرس ما دارد که برای داشتن زندگی ای آرام باید سعی کنیم به قدر کافی آنرا تامین کنیم و یکی از منابع غنی از ویتامین B همین شیره توت است
شیره توت سفید برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند خیلی مفید است و می تواند روند رشدی آنها را ارتقای قابل توجهی ببخشد. و همچنین جایگزینی بسیار مناسب برای خوراکی های انرژی زایی است که آنها می خورند و می توانید به جای این خوراکی های مضر، فرزندانتان را از کودکی به این خوراکی های طبیعی عادت دهید تا بدنی سالم تر و با نشاط تر داشته باشند.

بابیسکوتو بساز خاطراتتو