- با بیسکوتو بساز خاطراتتو
اگر هنوز بیسکویت لیکورایس را نمی‌شناسید باید بدانید که لیکورایس بیسکویت جدید شرکت بیسکوتو است که حاوی شیرین بیان و عصاره نعنا است.
ما در این مطلب می‌خواهیم شما را بیشتر با خواص شیرین بیان به کار رفته در بیسکویت لیکورایس آشنا کنیم و بگوییم که چگونه می‌توانید با مصرف این بیسکویت دیگر نگران اضافه وزن خود نباشید.
باید این نکته را یادآور شوم که در بیسکویت لیکورایس مقداری از شکر حذف شده و به جای آن شیرین بیان که دارای طعم و عطر دلپذیری می‌باشد استفاده شده است.
درباره شیرین بیان :
شیرین بیان با نام علمی. glabra L Glycyrrhiza یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی بومی ایران است که به میزان قابل توجهی از آن سالیانه صادر می‌شود. ماده اصلی این گونه، ترکیب ساپونین‌تری ترپنوئیدی به نام اسید گلیسیریزیک یا گلیسیریزین با شیرینی 30 تا 50 برابر ساکارز است که در صنایع دارویی، غذایی کاربرد دارد. این گیاه کاربردهای درمانی مختلفی داشته و از ریشه شیرین بیان، در طب سنتی به طور عمده برای درمان زخم معده استفاده می‌شود. همچنین در مطالعات بالینی و تجربی مواردی نظیر اثرات درمانی در بیماری هپاتیت C، بیماری‌های پوستی و ریوی، نارسایی کبدی و قلب و خواص ضد التهاب، ضد ویروس، ضد میکروب، آنتی اکسیدان و ضد سرطان و همچنین تقویت سیستم ایمنی برای این گیاه اثبات شده است.
ریشه ی‌شیرین بیان یا به صورت پودر شده و یا با استفاده از روش‌های مختلف،عصاره‌گیری شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد.ازعصاره شیرین بیان به عنوان شیرین‌کننده،درمحصولات غذایی استفاده شده و می‌تواند جایگزین مناسبی برای شکر جهت تولید شیرینی‌های رژیمی برای بیماران مبتلا به بیماری قند خون به شمار آید.از این ماده برای عطر و طعم دادن به نوشیدنی‌های الکلی و غیر الکلی، محصولات پخته شده، فرآورده‌های لبنی فریز شده، ژلاتین‌ها و پودینگ‌ها، فرآورده‌های گوشتی و سس‌های شیرین استفاده می‌شود.همچنین دارای خواص آنتی اکسیدان طبیعی وتولید کف می‌باشد.
چرا در تهیه لیکورایس شیرین بیان استفاده شده است؟
همانطور که مشخص است در محصولات غذایی مانند بیسکویت از شکر فراوان و افزودنی‌های خوراکی استفاده می‌شود. شیرین بیان در صنعت شکلات و آبنبات و کیک و شیرینی به عنوان یک طعم دهنده و شیرین‌کننده ی‌طبیعی نیز کاربرد دارد.
از آنجا که کیک، شیرینی،بیسکویت، شکلات و آبنبات حاوی شکر هستند بنابراین برسلامتی و چاقی اثر سوء دارند. در نتیجه استفاده از شیرین بیان در این محصولات می‌تواند جای شکر را بگیرد و به عنوان شیرین‌کننده ی‌طبیعی استفاده شود. از طرفی شیرین بیان بر کاهش وزن تاثیر مثبت دارد. پس می‌توان با استفاده از محصولات غذایی حاوی شیرین بیان هم از این محصولات لذت برد و هم دیگر نگران چاقی و دیابت نبود.
شیرین بیان طعمی طبیعی دارد و از طرفی خنکی و طراوت به دهان می‌بخشد و استفاده از آدامس‌های حاوی شیرین بیان باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود.
با لیکورایس دیگر نگران اضافه وزن خود نباشید
همانطور که پیش‌تر گفته شد در ترکیبات بیسکویت لیکورایس علاوه بر شیرین بیان از عصاره نعنا نیز استفاده شده است.
عصاره طبیعی نعنا نیز خواص بسیاری در طب سنتی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های گوارشی و تنفسی استفاده می‌شود.
حالا اینجا عصاره نعنا در کنار شیرین بیان می‌توانند مزیت بسیاری را برای شما بهمراه داشته باشد. همانگونه که گفته شد شیرین بیان یک شیرین‌کننده طبیعی است که مصرف به اندازه آن باعث چاقی نخواهد شد از طرف دیگر گیاه نعنا با آزادسازی منزیم‌های گوارشی در بدن، از چربی‌های موجود در بدن برای تولید انرژی استفاده می‌کند که در نهایت منجر به کاهش وزن در فرد می‌شود.
عصاره نعنا باعث می‌شود تا حرارت معده افزایش یابد و در نتیجه هضم معده را بالا می‌برد از سوی دیگر، میزان چربی‌سازی نیز در بدن کاهش می‌یابد.
شیرین بیان به طور سنتی برای تسهیل هضم و کمک به راحتی گوارش استفاده می‌شود. مواد فعال آن به حفظ عملکرد طبیعی غشاهای مخاطی معده و روده کوچک کمک می‌کند.
ریشه شیرین بیان دارای اثرات اثبات شده علمی به ویژه در دستگاه گوارش، در عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی و در عفونت‌های مختلف ویروسی و باکتریایی است.
علاوه بر این، این گیاه دارای خواص مقوی است و به حفظ سطح انرژی کمک می‌کند.
با این توضیحات می‌بینیم که بیسکویت سبوسدار لیکورایس که در آن دو ماده قوی و سالم عصاره نعنا و شیرین بیان به کار رفته است می‌تواند علاوه بر طعم خوب، خاصیت سیر کنندگی بعنوان یک میان وعده عالی، سلامتی و فواید زیادی را برای شما بهمراه داشته باشد.
با بیسکوتو، بساز خاطراتتو