- با بیسکوتو بساز خاطراتتو
زعفران یکی از اصیل ترین ادویه های ایرانی است . دارای خواص بی نظیری است و عطر و طعمی دلنشین و رنگی زیبا را به محصولات غذایی می بخشد . جدا از تاثیرات ظاهری(رنگ،طعم و عطر) که باعث میشود زعفران را در ترکیبات غذایی و مخصوصا بیسکویت زعفرانی بیسکوتو استفاده کرد وجود خواص بی نظیر آن است که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت :
زعفران توسط بسیاری از سازمان های تحقیقاتی حرفه ای به عنوان یک گیاه ضد افسردگی طبیعی شناخته شده است.زعفران نه تنها مجموعه‌ای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده ، طبیعتی گرم و خشک دارد و بیشتر از هر چیزی به شادی بخشی و خنده‌آوری معروف است.
در فرایند تولید بیسکویت زعفرانی بیسکوتو از دم کرده زعفران خالص و مرغوب استفاده میشود تا خواص طبیعی زعفران حفظ شود .
خواص بیسکویت زعفرانی بیسکوتو :
مردم اغلب به ادویه‌هایی مانند زعفران به چشم طعم دهنده‌ی مواد غذایی نگاه می‌کنند، اما این ادویه مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوون دارد
افزایش گردش خون
زعفران به عنوان تقویت کننده انرژی، و با افزایش گردش خون، سوخت و ساز بدن رو افزایش میدهد. زعفران گلبول‌های قرمز خون شما رو افزایش میدهد که در نتیجه با رساندن اکسیژن به اندام‌های بدن، باعث افزایش گردش خون خواهد شد
محافظت از سلامت قلب
پتاسیم موجود در زعفران یک گشادکننده ی عروق بدن است و باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود. این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد.
کنترل دیابت
منگنز موجود در زعفران می‌تواند به بدن شما کمک کند تا سطح قند خونتان رو کنترل کند.
کاهش اضطراب
یکی از شناخته شده ترین و معروف ترین خواص زعفران ، از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق و خودر افراد است .
بسیاری از ترکیبات فعال زعفران بر روی سیستم غدد درون ریز تاثیر میگذارد و به آزاد سازی هورمون‌های مفید که سلامت ما راحفظ می‌کند ، کمک می کند. زعفران توسط سازمان‌های تحقیقاتی متعددی به عنوان یک گیاه ضد افسردگی طبیعی مورد ستایش قرار گرفته است .
تقویت قدرت استخوانی
مواد معدنی و ترکیبات آلی موجود در زعفران، باعث جذب مواد مغذی بهینه به ویژه کلسیم در بدن میشود. بنابراین بدن فرصتی برای بهبود تراکم مواد معدنی استخوان دارد و باعث جلوگیری از شروع بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و دیگر بیماری‌های مربوط به سنین پیری خواهد شد.
بهبود عملکرد عصب
خانواده ویتامین B نقش مهمی را در بدن ایفا می‌کننئ. زعفران دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین B6 است که می‌تواند با جلوگیری از برخی اختلالات خطرناک، به عملکرد سیستم عصبی بدن کمک کند.
ضد درد
سافرانال موجود در زعفران به عنوان یک آرام بخش برای خیلی از بیماری‌ها عمل می‌کند. این ماده آرام بخش می‌تواند به کاهش درد، کاهش اضطراب و استرس و بهبود الگوهای خواب کمک کند.
جلوگیری از سرطان
نقش آنتی اکسیدان‌ها را در سلامتی و جلوگیری از زعفران حتما میدانید. ده‌ها ترکیب آنتی اکسیدان در زعفران وجود دارد که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، (فرآورده های خطرناک متابولیسم سلولی) می‌توانند از جهش یا مرگ سلول‌های سالم جلوگیری کنند. ادر نهایت این ترکیبات سالم باعث افزایش سلامت عمومی سیستم ایمنی بدن میشود.
کاهش اختلالات معده
یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین کاربردها و خواص زعفران کاهش ناراحتی معده و کاهش نفخ بیش از اندازه شکمی است . ماهیت آرام بخش و ضد التهابی زعفران باعث آرام کردن معده میشود و التهاب را کاهش میدهد.
