بیسکویت وانیلی بیسکوتو از عصاره طبیعی وانیل تهیه شده است . استفاده از عصاره های طبیعی علاوه بر عطر و طعمی که ایجاد می کند می تواند اثرات تغذیه ای نیز بر سلامت داشته باشد . عصاره وانیل از آن دسته عصاره های طبیعی است که خواص بی نظیری بر سلامتی دارد .برای آگاهی بیشتر با ما همراه باشید :

دارای خواص آنتی اکسیدانی است

خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره وانیل با خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن را از ساییدگی و پارگی محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از آسیب های سلولی کمک می کنند. اکسیداسیون یکی از بزرگترین دلایل بسیاری از مشکلات و بیماری های ما است. منجر به تشکیل رادیکال های آزاد می شود که برای بافت های بدن بسیار خطرناک هستند و به سرطان و پیری زودرس منجر می شوند.

غذاها و گیاهان با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا با درجه ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) ارزیابی می شوند که قدرت یک ماده در جذب و از بین بردن رادیکال های آزاد را آزمایش می کند. لوبیای وانیل خشک شده با ارزش باورنکردنی 122،400 ORAC رتبه بندی می شود! یک مطالعه منتشر شده در مجله کشاورزی و مواد غذایی شیمیایی خاطرنشان کرد: عصاره وانیل خالص که از لوبیای وانیل و 60 درصد اتیل الکلی آبی تهیه شده است، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی زیادی است. این مطالعه اظهار داشت که نتایج “اشاره به استفاده بالقوه از اجزای عصاره وانیل به عنوان آنتی اکسیدان ها برای حفظ مواد غذایی و در مکمل های بهداشتی به عنوان مواد ضدعفونی کننده را نشان می دهد.”

از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند

عصاره وانیل دارای خواص ضد سرطان زایی است. خواص عصاره وانیل به جلوگیری از پیشرفت سرطان قبل از بروز مشکل کمک می کند و آن را به یک درمان طبیعی بالقوه سرطان تبدیل می کند. این روغن قدرتمند رشد سلول های سرطانی را مهار می کند، بیشتر به این دلیل که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از اکسیداسیون سلول ها جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد در بدن را از بین می برند و بیماری مزمن ایجاد کننده استرس اکسیداتیو را معکوس می کنند.

طبق اعلام موسسه ملی سرطان رادیکال های آزاد در غلظت های بالا می توانند برای بدن خطرناک باشند و به همه اجزای اصلی سلول ها از جمله DNA، پروتئین ها و غشای سلولی آسیب برسانند. آسیب به سلولهای ناشی از رادیکال های آزاد بخصوص آسیب رساندن به DNA ممکن است در پیشرفت سرطان و سایر شرایط سلامتی نقش داشته باشد. آنتی اکسیدان ها به عنوان “محافظ رادیکال آزاد” شناخته می شوند که با آسیب های رادیکال آزاد در تداخل، خنثی سازی و مبارزه قرار می گیرند.

به عنوان یک ماده ضد افسردگی عمل می کند

عصاره وانیل از قرن هفدهم به عنوان دارویی خانگی برای مقابله با اضطراب و افسردگی استفاده می شود. روغن وانیل تأثیر آرامبخش بر مغز دارد که به بهبود عصبانیت، بی خوابی، استرس و اضطراب کمک می کند.

مطالعه ای که در مجله فارماکولوژی ژورنال هند منتشر شده است نشان داد که وانیلین، یکی از مؤلفه های اصلی عصاره وانیل، فعالیت ضد افسردگی در موش ها را نشان داد که با فلوکستین (دارویی برای درمان افسردگی و وسواس فکری) قابل مقایسه است. این مطالعه نتیجه گرفت که به دلیل این که وانیلین قادر به کاهش قابل توجهی از میزان تحرک در موش ها بود، همانطور که در آزمایش شنای اجباری مشخص شد، خاصیت آرام بخش روغن وانیل را در درمان طبیعی افسردگی مؤثر می سازد.

بابیسکوتو بساز خاطراتتو