در بسیاری از کشورها مصرف بیسکویت کودک به عنوان منبع تغذیه ای برای کودکانی که از شیر مادر گرفته شده اند، کاربرد دارد.
از دیدگاه متخصصان تغذیه، بیسکویت‌ها به دلیل این که تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد به خصوص برای کودکانی که به مقدار کافی غذا در طی روز استفاده نمی‌کنند، می‌توانند به عنوان یک منبع غذایی مناسب برای تامین انرژی بدن کودک مطرح باشند.
بیسکویت به دلیل “رطوبت پایینی” که دارد دچار افزودنی کمتری است از این رو گزینه ای مناسب به عنوان “میان وعده” یا “تغذیه” برای کودکان و تمام گروه های سنی محسوب می شود.
بنابراین و با توجه به نیاز کودک به مواد غذایی سالم و با ارزش غذایی بالا در انتخاب بیسکویت کودک باید دقت کافی داشته باشید و بیسکویتی را انتخاب کنید که علاوه بر طعم دلنشین دارای ویژگی های زیر باشد .

ویژگی بیسکویت کودک

مواد اولیه با کیفیت در تولید بیسکویت کودک
نداشتن ترکیبات مضر شیمیایی در بیسکویت کودک

• در برند بیسکوتو هنگام  تولید بیسکویت کودک کمترین میزان افزودنی استفاده میشود .

استفاده نکردن از روغن های با چربی ترانس بالا در بیسکویت کودک

مواد اولیه با کیفیت در بیسکویت کودک

یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده بیسکویت آرد می باشد. از دیدگاه تغذیه‌ای بهترین نوع بیسکویت برای کودکان، بیسکویت‌هایی هستند که در تهیه آنها از آرد کامل گندم استفاده شود .
آرد مورد استفاده در تهیه بیسکویت مخصوصا بیسکویت کودک باید دارای رنگ طبیعی، عاری از مواد خارجی و بدون آفتزدگی باشد.

روغنهای مورد استفاده در تولید بیسکویت به صورت جامد، مایع و نیمه جامد و یا مارگارین و شورتنینگ )روغن قنادی( هستند. مقدار مصرف روغن در فرمول، بسته به نوع بیسکویت متفاوت بوده و حدود 20 تا 50 درصد است.
روغن و چربی مورد استفاده در تهیه بیسکویت باید مقاوم به فساد، و دارای بوی ملایم و طبیعی باشد و به منظورایجاد تردی و بهبود بافت و نیز بهبود طعم و مزه محصول نهایی استفاده میشود.
یکی از نکات مهم در انتخاب روغن مفهوم ترانس می باشد ، چربی ترانس میزان کلسترول بدLDL شما را بالا و میزان کلسترول خوب HDL خون را پایین می‌آورد. متخصصان معتقدند چربی ترانس بدترین نوع چربی است که شما می‌توانید مصرف کنید. اما بیشتر چربی‌های ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به‌وجود می‌آیند که باعث جامد شدن روغن در دمای اتاق می‌شود. این روغن‌های هیدروژنه شده، دیرتر از سایر روغن‌ها فاسد می‌شوند، بنابراین غذاهایی که با این روغن‌ها درست می‌شوند نیز دیرتر فاسد می‌شوند.

نکته که هنگام خرید بیسکویت برای کودک باید دقت کنید این است که چربی ترانس آن خیلی کم باشد. برای این کار باید به برچسب روی بیسکوییت دقت کنید؛ بسیاری از کارخانه ها درصد چربی ترانس را روی آن می نویسند. تلاش کنید انواعی را بخرید که چربی ترانس صفر داشته باشند.

• یکی از نکات مهم در فرایند پخت بیسکویت های برند بیسکوتو استفاده کردن از روغن زیرو ترانس بدلیل مضرات فراوانی که روغن ترانس برای سلامتی افراد مخصوصا کودکان در حال رشد دارد ، می باشد .

مطلب مرتبط: چرا کودکان بیسکویت را دوست دارند

با بیسکوتو بساز خاطراتتو